Ein Blick
in unsere Küche

Servizio tutti i giorni dalle 18 alle 23

VORSPEISEN

Frisella Neapolitanische-Bruschetta

Mit Piennolo-Kirschtomaten-Brunoise als Salat, Basilikumcreme, Parmesancreme, schwarzen Oliven und Kapern

10,5

Vegetariano

Roter Thunfisch-Tataki

Kurz angebraten mit Sesam, in Limette fermentierten Zwiebeln und Fluss-Chili-Emulsion

Herzhaftes Cannolo

Mit Tintenfisch, Thunfisch-Tatar, gesäuertem Ricotta, Lachskaviar und Fenchelmayonnaise

ERSTE GÄNGE

Spaghetti "Acqua Pazza"

Mit Zackenbarsch und seinem Sud, fermentierten Kirschtomaten, Bottarga und Dillöl

Spezial-Ravioli

Gefüllt mit klassischer Fleisch-Genovese, serviert in Miso-Brühe und Shiitake-Pilzen

Arachidi

Paccheri alla Genovese

Mit klassischer neapolitanischer Genovese-Sauce, Zwiebel-Jus, Pecorino-Käse und fermentiertem Chili

Piccante

DESSERT

I nostri dessert sono fatti in casa dal nostro pasticcere

Datteri e gelato

Serviti con gelato alla vaniglia, salsa mou e crumble di arachidi

7,00

Vegetariano

Cheesecake classica

Ricoperta con uno strato di marmellata di lamponi e fragole affettate

6,50

Latticini

Torta meringata al limone

Meringa al limone, crumble al pistacchio, servita con crema chantilly

6,50

Frutta a guscio

Bevande

Kölsch vom Fass

Una miscela rinfrescante di arancia, anguria, carota e zenzero appena spremuti.

Piccola

2,80

Media

3,40

Vino

A scelta tra rosso, bianco o rosato

2,00

Bibite